매일맛있는진간장

주의할 원재료

• 참고액상과당단맛을 내려고 넣는 첨가당이에요.

  전분 등에서 만든 과당 시럽으로, 단맛을 내려고 넣는 첨가당이에요. 당류 섭취를 줄이는 중이라면 참고하세요.

• 참고L-글루탐산나트륨안전성이 인정된 향미증진제지만 나트륨이 들어 있어요.

  감칠맛을 내는 향미증진제(MSG)로, 안전한 성분으로 인정받고 있어요. 다만 나트륨을 더하므로 나트륨 섭취를 줄이는 중이라면 참고하세요. 국내 식품첨가물 기준에 따라 허용된 성분이에요.

• 참고카라멜색소Ⅲ만드는 과정에서 4-MEI가 생길 수 있는 갈색 착색료예요.

  식품에 갈색을 내는 카라멜색소예요. 만드는 과정에서 4-메틸이미다졸(4-MEI)이 생길 수 있는데, 국제암연구소(IARC)는 이를 2B군(발암 가능 물질)으로 분류했어요. 국내 식품첨가물 기준에 따라 허용된 성분이에요.

• 참고파라옥시안식향산에틸곰팡이·효모가 자라는 것을 막는 파라벤류 보존료예요.

  곰팡이와 효모가 자라는 것을 막는 보존료로, 파라벤류에 속해요. 식품마다 쓸 수 있는 양이 정해져 있어요. 국내 식품첨가물 기준에 따라 허용된 성분이에요.